diet

Question

早く体重を減らしたいので、毎食、ご飯を食べるかわりにところてんを食べています。ところてんはノーエネルギーだから安心ですよね。

Answer

ところてんは1食分が約6kcal（調味料のエネルギー） で、ご飯1膳分が約200kcalですから、数字上は1日3食で580kcalダイエットできることになります。しかし、こういう単純計算こそが栄養失調への引きがねとなりかねないのです。

ところてんは確かにノーエネルギー食品の代表格ですが、同時に体に必要な栄養素がほとんど含まれていません。一方、ご飯には、糖質、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどが含まれています。
ご飯に含まれる糖質は体に欠かせないもので、これ一つとっても、ご飯をところてんで代用することはできません。ご飯を一定量とったうえで、おなかがすいたときにところてんを利用するというのが適当でしょう。
質問にあるように、ノーエネルギー食品さえとっていれば簡単にダイエットでき、確かにやせはするでしょう。しかし、それではたちまち体をこわしてしまうことを忘れてはいけません。

Question

酢は、エネルギーの代謝をスムーズにしてくれると聞きました。すっぱいものには強いので、毎食おちょこに3杯飲んでいます。でも、思ったほど効果がないのですが…？

Answer

酢に含まれているクエン酸は、エネルギー代謝に必要な一成分ではあります。しかし、エネルギー代謝にかかわっているのはクエン酸ばかりではないのです。ですから、いくらせっせと酢だけを飲んだところで、余分なエネルギーが消費されて、やせるということはありません。

ただ、一般に酢を使った料理は低エネルギーなものが多く、ダイエット向きの食品ということはできます。また、ほかの調味料とくらべて非常に低エネルギー（大さじ1杯で5kcal） であるため、食事の総エネルギーを低く抑えることにも役立ちます。その意味から、酢の物をおかずの1皿にとり入れ、毎食のエネルギー調整をはかることはたいへん有意義です。

Question

全米で大ヒットしたパイナップルダイエット。パイナツプルに含まれている酵素が、体内の余分なタンパク質や脂肪を分解させると聞きました。大好きなパイナップルを食べてやせられるならいうことなし。というわけで、1週間前から実行中です。いまや私の3食の主食はパイナップル。それにサラダを組み合わせたり、プレーンヨーグルトをプラスしたり…でも3 日目くらいから下痢に悩まされるようになって。何がいけなかったのでしょう？

Answer

このパイナップルダイエットですが、そもそも疑問だらけのダイエット法です。第一、体の中に蓄えられている余分なタンパク質を、パイナップルの酵素が分解するということはありません。
また、パイナップルの酵素が脂肪を分解するという点についても、科学的な根拠は全くありません。とにかく、1つの食べ物にかたよった食べ方はただちにやめること。そして、栄養バランスのよい食生活に戻してください。そうすれば体の不調もじきに治ってくるはずです。