ダイエット中は豚肉よりも鶏肉のほうがいいのでしょうか?

Question

ダイエット中は豚肉よりも鶏肉のほうがいいのでしょうか?

Answer

鶏肉がよくて豚肉はダメというのは迷信です。昔の地鶏にくらべていまのブロイラーは脂肪が多く、逆に豚肉はエサの改良などで脂肪分が少なくなっています。
いずれにせよ、肉に含まれる脂肪が多いか少ないかが問題なのです。豚肉ならヒレ肉や赤身肉(肩肉やもも肉)を選ぶようにし、鶏肉ならささ身を選ぶようにしましょう。

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