ダイエットのための食習慣

Question

ダイエット中は甘いものはNGですか？

Answer

そんなことはありません。ダイエット中でも、食べたければ、食べてもいいのです。「食べてはいけない」と決めてしまうと、心理的な負担がかかるわけで、意識すればするほど、それを抑えるために大きなエネルギーを注がなくてはなりません。甘いものはタブーと思うと、かえって食べたくなるものです。その結果、がまんしきれず、つい手が出てしまい、自分の意志が弱いことを自分で責める、といった罪悪感がつのるとになります。
そんなプレッシャーをかかえるくらいなら、食べたいときは食べればいいのです。ダイエットを中断するきっかけになることが避けられて、かえっていいくらいです。ただし、食べすぎないことは当然として、食べ方にたとえば次のような工夫をこらしてみましょう。

1. 毎日食べない
2. 週に1度だけ食べてもいい日を決める
3. ダイエットの目標の一地点を達成したお祝いの時に食べる

なお、同じ甘いものでも、ケーキよりは和菓子のほうが低エネルギー。食べるなら和菓子がおすすめ。

Question

ダイエット中は豚肉よりも鶏肉のほうがいいのでしょうか？

Answer

鶏肉がよくて豚肉はダメというのは迷信です。昔の地鶏にくらべていまのブロイラーは脂肪が多く、逆に豚肉はエサの改良などで脂肪分が少なくなっています。
いずれにせよ、肉に含まれる脂肪が多いか少ないかが問題なのです。豚肉ならヒレ肉や赤身肉（肩肉やもも肉）を選ぶようにし、鶏肉ならささ身を選ぶようにしましょう。

Question

肉より魚のほうがダイエット向きでしょうか？

Answer

肉より魚のほうが低エネルギーとは限りません。魚は肉よりもエネルギーが低いと思われがちですが、やはり、脂肪が多いか少ないかが問題なのです。
たとえば、にしん、さんま、さば、ぶりなどのように脂ののった魚は、牛ロース並みの脂肪が含まれていて、意外に高エネルギーです。
また、魚の部位によってもエネルギーは違います。特に、まぐろのトロは要注意。ダイエット中は、たいやひらめ、かれいなど白身の魚が比較的脂肪が少なく、おすすめです。