ダイエット中は豚肉よりも鶏肉のほうがいいのでしょうか？

Question

ダイエット中は豚肉よりも鶏肉のほうがいいのでしょうか？

Answer

鶏肉がよくて豚肉はダメというのは迷信です。昔の地鶏にくらべていまのブロイラーは脂肪が多く、逆に豚肉はエサの改良などで脂肪分が少なくなっています。
いずれにせよ、肉に含まれる脂肪が多いか少ないかが問題なのです。豚肉ならヒレ肉や赤身肉（肩肉やもも肉）を選ぶようにし、鶏肉ならささ身を選ぶようにしましょう。